google-site-verification=6lbbYw
Украинский Укр
Русский Рус
Корзина:
Корзина пуста
Главная > Публикации > ВЫРАЩИВАНИЕ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ (БЕЛОГО ГРИБА, МАСЛЕНКА, ПОЛЬСКОГО ГРИБА, ЛИСИЧЕК, СЫРОЕЖЕК, ПОДОСИНОВИКА, ПОДБЕРЕЗОВИКА, РЫЖИКА ).

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ (БЕЛОГО ГРИБА, МАСЛЕНКА, ПОЛЬСКОГО ГРИБА, ЛИСИЧЕК, СЫРОЕЖЕК, ПОДОСИНОВИКА, ПОДБЕРЕЗОВИКА, РЫЖИКА ).

28 октября 2011 г. 21:40

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ (БЕЛОГО ГРИБА, МАСЛЕНКА, ПОЛЬСКОГО ГРИБА, ЛИСИЧЕК, СЫРОЕЖЕК ).

                Методы выращивания лесных грибов достаточно полно освещены в главе «Традиционные способы подсадки грибов».

БЕЛЫЙ ГРИБ (БОРОВИК) (Boletusedulis).

                Выбирают участок с деревьями хвойных или лиственных пород (лучше всего граб, дуб, береза) с редким древостоем. Почва – любая, кроме торфяников. Без участия живых древесных корней плодовые тела обычно не образует. Предпочитает деревья, которым больше 50 лет, но для лучшей приживляемости следует использовать 8-10 летние деревья. Урожай в первый год плодоношения может составить от 2 до 5 кг с 1 кв.м. Растет на любых почвах, кроме торфяников, нередко обильно, большими семьями. Плодоносит с июня по октябрь, иногда даже после первых заморозков.

МАСЛЕНОК (Suillus).

                Для подсадки подходят молодые хвойные  деревья в возрасте 15-20 лет с негустой кроной, т.к. маслята чаще всего растут группами на открытых местах – опушках, обочинах лесных дорог и т.д.

ПОЛЬСКИЙ ГРИБ (ПАНСКИЙ ГРИБ, МОХОВИК ПОЛЬСКИЙ) (Xerocomus).

                Для подсадки подходят сосна, ель, бук, дуб, граб, каштан европейский и другие лиственные деревья. Предпочитает песчаные почвы. Иногда вырастает на основаниях стволов или пнях.

ЛИСИЧКИ (Cantarelluscibarius).

                Растут в лиственных и хвойных лесах, предпочитая места со слабым травянисты покровом. Любит расти в брусничниках, черничниках, в вересковых зарослях, на местах пожарищ. Предпочитает кислую почву. Посев обычно осуществляют в конце июня.

СЫРОЕЖКИ (Russula).

                Способны расти в лесах любого типа, даже в тундре (один из самых неприхотливых грибов). Предпочитают легкие песчаные и супесчаные почвы. Лучшие деревья для подсадки – дуб и граб.

 

ДРУГИЕ ГРИБЫ.

ПОДОСИНОВИКИ (ОСИНОВИК КРАСНЫЙ, КРАСНОГОЛОВИК) (Leccinumaurantiacum).

                Трубчатый гриб семейства болетовых порядка агариковых. Гриб имеет шляпку диаметром 4-20 см. У молодого гриба она полушаровидной формы, с плотно прижатым к ножке краем, у более зрелых приобретает подушковидную форму со свисающей по краям кожицей. Шляпка буровато-красноватой, красной, оранжевой окраски с гладкой или слегка бархатистой поверхностью. Трубчатый слой шляпки, первоначально белый, с возрастом приобретает буро-серую окраску. Мякоть гриба плотная, белая, на изломе синеет, затем чернеет. Ножка цилиндрическая волокнистая серовато-белой окраски с черными чешуйками длиной 8-12 см.

                Встречаются часто, плодоносят обильно, преимущественно в смешанных и влажных лиственных лесах. Гриб образует микоризу с осиной, березой, некоторыми видами тополя, сосной, елью, дубом. Плодоносит с июня по сентябрь.

ПОДБЕРЕЗОВИКИ (ОБАБОК, ЧЕРНОГОЛОВНИК) (Leccinumscabrum).

                Трубчатый гриб семейства болетовых порядка агариковых. Имеет шляпку диаметром 5-20 см, полушаровидной или подушковидной формы, гладкую, с сухой или клейкой поверхностью. Окраска шляпки черно-бурая, темно-серая или беловатая. Трубчатый слой молодого гриба белой окраски, зрелого – грязно-серой, с мелкими порами. Мякоть белая, не меняющая цвет на иломе.

                Образует микоризу с березой, лучше растет на кислых почвах на болотах, в смешанных и березовых лесах. Плодоносит с июня по сентябрь.

РЫЖИКИ (Lactariusdeliciosus).

                Обычно плодоносят  с первой половины августа. Образуют микоризу с сосной (рыжик сосновый с оранжевой или красно-оранжевой шляпкой) и елью (рыжик еловый с желтоватой или синевато-зеленоватой шляпкой). На шляпке хорошо видны темные концентрические зоны. Рыжики содержат оранжевый млечный сок, который на воздухе быстро зеленеет, поэтому при прикосновении они покрываются зеленоватыми пятнами.

                Для подсадки рыжиков используют 5-6 летние сосны и ели.